学术论文

当前位置:首页  学术论文

2022.05--Effect of Static Magnetic Field Assisted Thawing on Physicochemical Quality and Microstructure of Frozen Beef Tenderloin

  我实验室硕士生江俊波同学在静磁场辅助的牛肉复温研究方向取得初步进展,相关论文发表于Frontiers in Nutrition期刊。Front. Nutr., 24 May 2022,https://doi.org/10.3389/fnut.2022.914373